terça-feira, 20 de fevereiro de 2007

Tabela Índice Glicêmico

Pessoal, resolvi colocar as tabelas do Índice Glicêmico

Em vermelho as que não podem ser comidas, em amarelo as com moderação e a verda livres.

Açúcares de doces
Açúcar (todos os tipos)
Glicose
Maltose / maltodextrina
Mel
Melado
Xarope de milho
Frutose
Aspartame

Bebidas
Bebidas alcoólicas
Refrigerantes comuns
Refrigerantes dietéticos
Vinho tinto

Achocolatado light
Água mineral
Água tônica
Café (com adoçante)
Chá (com leite desnatado, sem açúcar)


Carnes, Aves, Peixes e Ovos
Bacon
Cachorro-quente
Carne moída (com mais de 10% de gordura)
Carnes processadas
Hambúrguer
Salsicha
Carne de porco (cortes magros)
Carne moída (magra)
Cordeiro (cortes magros)
Ovos comuns (4 por semana)
Carne bovina (cortes magros)
Carne moída (extramagra)
lombinho canadense
Ovos com ômega-3
Peito de frango (sem pele)
Peito de Peru (sem pele)
Presunto fatiado (sem gordura)
Todos os peixes, frescos, congelados ou enlatados (em água)
Tofu
Vitela


Cereais
Granola
Müsli (industrializado)
Todos os cereais não listados a seguir
Flocos de trigo
All-bran
Farelo de aveia
Mingau (feito com aveia em flocos grandes)
Müsli feito em casa

Cereais e Grãos
Arroz (branco, instantâneo, de grãos curtos)
Bolos de arroz
Milho
Arroz (bastami, selvagem, integral, de grãos longos)
Cevada
Trigo para quibe
Trigo - sarraceno

Feijões
Fava
Feijão cozido com carne de porco
Feijão - mulatinho (em lata)
Lentilha (em lata)
Ervilha
Ervilha partida
Feijão - branco miúdo
Feijão - de - lima
Feijão - fradinho
Feijão - mulatinho
Feijão - preto
Feijão - rajado
Feijão - soja
Grão - de - bico
Lentilha

Frutas - Sucos
Ameixa
Melancia
Todas as bebidas a base de frutas
Todos os sucos preparados com açúcar
Abacaxi (sem açúcar)
Grapefruit (sem açúcar)
Laranja (sem açúcar)
Maça (sem açúcar)
Pêra (sem açúcar)

Frutas em conserva / congeladas / desidratadas
Todas as frutas desitradas
Todas as frutas em conserva (em calda com açúcar)
Coquetel de frutas (suco)
Damasco
Pêra em conserva (em suco ou em água)
Pêssego em conserva (em suco ou em água)
Purê de maça light

Frutas frescas
Melancia Melão - cantalupo
Passas
Tâmara
Abacaxi
Banana
Damasco
Kiwi
Mamão - Papaia
Manga
Ameixa
Frutas vermelhas
Grapefruit
Laranja
Limão
Maça
Pêra
Pêssego
Uva

Gorduras e Óleos
Azeite - de - dendê
Banha de porco
Gordura vegetal hidrogenada
maionese
Maneteiga
Margarina Cremosa
Molhos para salada (comuns)
Óleo de coco
A maioria das nozes
Maionese light
Margarina Qualy (sem gordura trans)
Molhos para salada light
Óleo de amendoim
Óleo de gergelim
Óleo de girassol
Óleo de milho
Amêndoa
Avelã
Azeite de oliva
Maionese (sem gordura)
Margarina Qualy (light, sem gordura trans)
Molhos para salada (sem gordura)
Noz - macadâmia
Óleo de canola
Sementes de linhaça

Hortaliças
Batata
Batata - doce
Fava
Inhame
Nabo
Abóbora
Alcachofra
Beterraba
Milho
Abacate
Abobrinha
Aipo
Alface
Alho - poró
Aspargo
Azeitona
Berinjela
Brócolis
Cebola
Cenoura
Cogumelo
Couve - de - bruxelas
Couve - flor
Ervilha
Ervilha - torta
Espinafre
Pepino
Picles
Pimenta
Pimentão
rabanete
Repolho
Tomate
Vagem
Vagem - manteiga

Lanches
Bagel
Balas
Batata frita
Biscoito doce
Bolacha
Chocolate
Donut
Mix de cereais
Muffin
Pão comum
Pipoca (comum)
Pretzel
Sorvete (comum)
Chocolate amargo (60 - 70% de cacau)
Pipoca (light, de microondas ou sem gordura)
Sorvete light
Barra de cereal
Barras de granola feitas em casa
Iogurte de fruta (light e diet)
Muffins de farelo de aveia com maça
Sorvete diet e light

Laticionios
Creme de leite
Iogurte integral
Leite integral
Leite achocolatado
Queijo
Queijo cottage integral
Requeijão
Iogurte light
Leite semidesnatado
Queijo light
Requeijão light
Sour cream light
Buttermilk
Iogurte desnatado
Leite desnatado
Mistura para pudim diet, preparada com leite desnatado
Queijo cottage light

Massas
Nhoque
Macarrão instantâneo
Ravióli de queijo ou carne
Tortellini de queijo ou carne
Massas comuns (fettuccine, penne, espaguete etc)
Massas de trigo integral

Molhos para massas
Molhos preparados com açúcar ou sacarina
Molhos preparados com carne ou queijo
Molhos preparados com hortaliças (sem açúcar)
Molhos preparados com hortaliças sem açúcar e sem gordura

Pães
Baguete
Bolos / Biscoitos
Bora de milho
Croissant
Panqueca / Waffle
Pão branco
Pão de cachorro quente
Pão de hambúrguer
Pizza
Recheios à base de pão
Torrada
Tortilha
Pães e grãos integrais
Pão de centeio (integral)
Pão árabe (integral)
Pão de trigo integral
Pão pumpernickel

Sopas
Ervilha fresca
Ervilha partida
Hortaliças na forma de purê
Todas as sopas com creme de leite
Lentilha
Tomate
Sopas preparadas com feijão, hortaliças ou massas integrais

4 Comments:

Daniele said...

Oi Thalita, td bem?
adorei seu blog tb, vou passar sempre por aqui.
Tb vou linkar vc.
Um beijo bem grande. Dani

Anônimo said...

Oi amiga, é a Chloé! Amiga, está sendo dificil p mim, sei que p você tb, mas não desista, pense em você, vai dar tudo certo! Absolutamente tudo certo, verá, é uma questão de tempo! Em breve estará pronto meu blog, deixo o endereco depois! Força amiga e não se sinta só! Jamais!

Anônimo said...

Achei seu blog fazendo uma pesquisa sobre tabelas de IG. Qual a referência que você usou para chegar ao critério (verde, amarelo e vermelho)? Obrigada pelo retorno eis meu email: nutricao@giselasavioli.com.br
Um abraço,
Gisela

Anônimo said...

Ói thalita!vc ta seguindo a tabela do IG é legal, mas ta dando certo... isto é vc tem força de vontade pra fazer...vc consegue...vou tentar tambem me dê noticias se vc ta emagrecendo!!!??
Estou pesquisando tambem o Indice glicemico...vc ta fazendo de curiosidade ou alguem te deu?
Abraços adriana